猪杂莲藕汤

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核心莲藕严选汕头西胪镇咸淡水交汇产区鲜藕，每日凌晨采摘后冷链直达门店，藕身带泥、零保鲜剂添加，自带天然淡咸回甘。猪杂每日清晨新鲜采购，精选粉肠、隔沙肉、猪舌、板筋肉等黄金部位，手工清洗去油去腥，现点现切，拒绝冷冻预制。

汤底以老鸡架、猪头骨慢熬 4 小时以上，全程零味精，只靠食材本身熬出醇厚鲜香。采用砂锅单份现煮，大火煮沸锁住肉汁，藕香与肉香充分融合。熬好的莲藕粉糯拉丝，猪杂鲜嫩不柴，汤底清澈温润，暖胃又暖心。

门店明厨亮灶，全程可视化制作，可根据您的口味调整咸淡、增减配料。进店即奉工夫单丛热茶，服务员贴心记住老客偏好。这碗汤先后斩获粤菜金奖，获 CCTV10 专题报道，稳居惠州城区粤菜人气榜榜首。